LAVANDE BIO CO2 TOTAL EXTRAIT POUR ALIMENTS

Le produit extrait bio CO2 total de lavande est certifié selon les normes internationales, avec une qualité et une origine garanties.

Paramètres :

• Nom international : Lavender organic CO2 total extract for foods
• Nom botanique : Lavandula Angustifolia Mill
• Famille de plantes : Lamiaceae
• Pays d'origine : Bulgarie

Propriétés :

• Application : Aliments
• Mode de culture : BIO
• Méthode d'extraction : supercritique
• Parties utilisées : Fleurs
• Consistance : Liquide
• Intensité de l'arôme : Modérée à forte, relaxante
• Type d'arôme : Floral, frais avec de légères notes herbacées
• Couleur : Jaunâtre clair à violet clair

Composition :

• Produit : 100% BIO
• Ingrédients : 100% BIO
• Conservateurs : Sans conservateurs
• Colorants : Sans colorants

Nomenclatures :

• CAS : 90063-37-9
• EINECS : 289-995-2
• EC : 289-995-2
• FEMA : 2622
• ID : 30246

Description

Notre extrait CO2 total BIO de lavande pour aliments est obtenu à partir de l'espèce Lavandula angustifolia Mill. La fraction liquide est proposée sous la dénomination Lavender organic CO2 total extract for foods. Au siècle dernier, les plantations occupaient principalement le sud de la Bulgarie, et aujourd'hui des surfaces existent également dans les régions du nord de tout le pays. Les fleurs fournissent toute la masse récoltée, tandis que les feuilles et les tiges de l'arbuste en restent exclues. Le dioxyde de carbone supercritique sépare la partie volatile, et aucun solvant résiduel n'y pénètre, de sorte que la pureté florale reste au niveau de la matière première. La culture BIO n'admet aucune substance étrangère dans le sol et dans les plantes, car la composition repose uniquement sur le matériel floral récolté. Les conservateurs et les colorants n'y figurent nulle part. La facette florale et fraîche conduit tout le profil, tandis que les notes herbacées restent légères et discrètes. L'intensité se situe entre modérée et forte, et la direction florale relaxante reste dominante à chaque examen plus attentif de l'ensemble du parfum fini. La consistance reste liquide et homogène partout. Les pigments des inflorescences donnent une couleur allant du jaunâtre clair au lilas clair. La famille Lamiaceae place l'espèce parmi les plantes aromatiques de la zone de climat tempéré. Outre les constituants volatils, l'extrait retient la partie cireuse et pigmentaire des fleurs récoltées. Tout le contenu est d'origine végétale BIO et rien d'autre. La fraîcheur florale guide la perception, tandis que la trace herbacée reste au second plan. La teinte lilas clair apparaît dans la fraction liquide même après un long repos.

Application

L'extrait CO2 total BIO de lavande est utilisé dans l'industrie alimentaire pour l'élaboration de produits au profil aromatique floral et herbacé fin. Il entre dans la fabrication de confiseries et de produits chocolatés à l'accent de lavande raffiné, ainsi que de bonbons, caramels et pastilles pour apporter un goût frais et délicat. Il s'emploie dans la fabrication de crèmes pâtissières, de ganaches et de pralinés, de marmelades et de gelées au caractère provençal, ainsi que de miel et de sirops dotés d'une couche aromatique supplémentaire. Il est utilisé dans l'élaboration de produits de boulangerie, dans les pâtes à gâteaux et les produits de panification à l'arôme botanique unique, ainsi que dans des mélanges d'épices spécialisés et des sucres aromatisés. Il est ajouté aux spécialités salées, aux sauces et marinades au profil herbacé équilibré, ainsi qu'aux huiles et vinaigres à l'arôme de lavande BIO à usage culinaire. Son contenu aromatique concentré et authentique permet un dosage précis dans des formulations à l'équilibre gustatif délicat.

Stockage

Conservez l'extrait CO2 total BIO de lavande dans un endroit sombre, frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Conservez-le à une température de +5°C à +20°C afin d'éviter l'oxydation et toute altération de la qualité. Lorsque le contenu diminue, transvasez-le dans un flacon plus petit, propre et sec, afin qu'il reste moins d'air. Les récipients en aluminium et le verre foncé conviennent aux produits alimentaires, car ils arrêtent la lumière. Fermez hermétiquement après chaque utilisation afin d'empêcher la pénétration de l'air et de l'humidité. Les conditions de stockage déterminent la durabilité de la qualité et de la sécurité.

Attention !!!

Veuillez utiliser l'extrait CO2 total BIO de lavande conformément aux instructions décrites et respecter les recommandations de sécurité. Protégez les yeux et les muqueuses de tout contact avec le produit et rincez à l'eau si cela se produit. Interrompez l'utilisation de l'extrait en cas d'allergie telle que rougeur ou irritation. Nous recommandons d'effectuer un test d'allergie avant utilisation.